Cách làm trà sữa Hokkaido trân châu được biến tấu từ món trà sữa truyền thống. Sự góp mặt của một nguyên liệu đặc biệt mang đến cho món đồ uống này hương vị thơm ngon, cuốn hút “fan” trà sữa. Cùng theo dõi công thức làm trà sữa bên dưới để tìm hiểu nguyên liệu đó là gì nhé!
Trà sữa Hokkaido là “best seller” của nhiều thương hiệu trà sữa
Trà sữa Hokkaido là gì?
Trà sữa Hokkaido là món đồ uống nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Tên gọi của đồ uống bắt nguồn từ nguyên liệu pha chế. Hokkaido là tên một loại sữa tươi và cũng là tên một hòn đảo nhỏ của Nhật Bản. Hòn đảo này nổi tiếng với ngành công nghiệp sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, chiếm 50% sản lượng sữa và 90% pho mát nội địa lẫn xuất khẩu của Nhật Bản.
Đang xem: Trà sữa hokkaido là gì
Sữa tươi Hokkaido luôn giữ được độ tươi ngon như vừa mớivắt, hương thơm hấp dẫn và vị ngọt thanh, độ béo hợp khẩu vị. Sử dụng loại sữanày pha chế đã mang đến một vị ngon đặc biệt cho món trà sữa. Cùng theo dõicách làm trà sữa Hokkaido bên dưới và trổ tài pha chế ngay nhé!
Cách làm sữa trà Hokkaido
Nguyên liệu làm trà sữa Hokkaido
30ml nước cốt trà đen.30ml nước đường phèn.100ml sữa tươi Hokkaido.Trân châu đen. Đá viên.Dụng cụ: ly, bình lắc hoặc muỗng khuấy, dụng cụ đong nguyên liệu…
Nguyên liệu làm trà sữa
4 bước làm trà sữa Hokkaido thơm ngon
Bước 1: Cáchhãm trà đen
Cho 10gr trà đen vào bình pha trà, rót một ít nướcnóng đủ để ngập mặt trà, lắc nhẹ rồi đổ bỏ nước. Đây là bước rửa trà có tác dụnggiúp loại bỏ bụi bẩn trong trà, lá trà được ngấm đều nước, trà sau khi pha cómàu sắc đẹp mắt, hương thơm.
Tiếp theo, bạn rót vào bình pha trà khoảng 100ml nướcnóng, hãm trà trong khoảng 10 phút rồi dùng rây lọc bỏ xác.
Hãm trà đen đúng cách cho màu sắc đẹp mắt và vị đậm thơm
Bước 2: Cáchnấu nước đường phèn
Đường phèn mang đến vị ngọt thanh cho đồ uống nên đượcnhiều người ưa chuộng. Cách nấu nước đường phèn khá đơn giản. Bạn cho đường, nướclọc vào nồi theo tỷ lệ 1:1. Tiếp theo, bật lửa to cho đường tan hoàn toàn.
Sau đó, bạn chỉnh lửa nhỏ, cho vào 1 xíu muối để nướcđường đậm vị và nấu đến khi đường có độ sánh nhẹ là đường.
Bước 3: Cáchlàm trân châu đen đơn giản
Bạn có thể làmtrân châu đen tại nhà như sau: cho 100gr bột năng, 20gr đường cát, 20gr bột cacao vào âu. Tiếp theo, cho 60ml nước sôi vào âu, đảo đều cho nước ngấm vào bột.Bạn đợi bột nguộibớt thì nhào cho dẻo, không dính tay. Sau đó, bạn bọc bột bằng màng thực phẩm,để bột nghỉ khoảng 15 phút thì vo bột thành viên trân châu nhỏ vừa ăn.Đặt nồi nước lên bếpnấu sôi, cho trân châu vào luộc trên lửa vừa khoảng 20 phút thì tắt bếp, tiếp tụcđậy nắp nồi và ủ trân châu thêm 20 phút. Với bí quyết luộc đơn giản, trân châucủa bạn sẽ nở đều, dẻo ngon hơn. Cuối cùng, vớt trân châu đen ra xả qua nước lạnhvà ngâm với nước đường.
Xem thêm: Cá Ông Là Cá Gì – Nguồn Gốc Tín Ngưỡng Thờ Cá Voi
Bước 4: Cáchpha trà sữa Hokkaido thơm ngon
Bạn cho vào ly thủy tinh 30ml nước cốt trà đen, 30mlnước đường phèn, 100ml sữa tươi Hokkaido rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòaquyện.
Tiếp đó, bạn cho vào trà sữa 1 ít trân châu đen, thêmđá viên. Cuối cùng, bạn lại cho thêm một ít trân châu lên trên bề mặt ly là đãhoàn thành thức uống thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện thơm ngon
Ngoài trân châu đen, bạn có thể cho thêm nhiều loạitopping khác như: thạch rau câu, thạch phô mai, sương sáo, thạch củ năng, bánhpudding…
Lưu ý khi pha chế trà sữa Hokkaido
Nước để pha trà lànước đun sôi và hạ nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C. Bạn không nên sử dụng nước sôi100 độ C vì sẽ làm trà bị chát, ảnh hưởng đến hương vị đồ uống.Bạn có thể sử dụngnước đường cát thay thế cho nước đường phèn. Tùy theo khẩu vị mà bạn gia giảmlượng nước đường dùng khi pha chế trà sữa.Nếu muốn tiết kiệmthời gian, bạn có thể mua trân châu làm sẵn nhưng lưu ý chọn cửa hàng uy tín đểđảm bảo chất lượng sản phẩm.
Xem thêm: Côn Xe Máy Là Gì – Bộ Ly Hợp Xe Máy Là Gì
Trà sữa Hokkaido phong cách Nhật Bản thanh vị trà, béo thơm vị sữa đã chinh phục nhiều người thưởng thức. Nếu bạn đã lỡ ghiền thì hãy lưu lại cách pha trà sữa Hokkaido tại nhà và thưởng thức mỗi ngày. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm trà sữa trân châu hoàng kim đang được nhiều người “truy lùng”.
Để tham khảo thêm các khóa học pha chế trà sữa tại trường Dạy Pha Chế Á Âu các bạn có thể đăng ký tư vấn bằng nhiều cách sau: