Nem lụi là món ăn nổi tiếng của tín đồ dân xứ Huế. Vấn đề chế biến đổi tuy đơn giản nhưng mùi vị lại cực kì đặc biệt. Nếu như đã ăn uống rồi, chắc chắn là bạn khó rất có thể nào quên!

Hãy cùng phòng bếp 36 mang lại với xứ Huế ảo tưởng qua món ăn đậm đà, cuốn hút này nhé!

Nguyên liệu:

-Thịt lợn nạc đùi, một không nhiều thịt mỡ.

Bạn đang xem: Cách làm nem lụi rán

– Đu đầy đủ xanh

– Chuối xanh

– Khế chua

– Cà rốt

– Dưa chuột

– Lạc rang giã dập

– Sả

– Bột năng

– rau thơm

– Hành khô, tỏi, ớt tươi

– Dầu hào, dầu mè, gia vị, đường, nước mắm, dấm gạo, que tre.

– Bánh tráng, bún để nạp năng lượng kèm

Nguyên liệu làm nem lụi

Cách làm:

Máy xay thịt, thái thịtƯớp giết thịt xay với tỏi, hành khô, sả xay nhuyễn.Ướp thịtTrộn giết thịt với bột năng, nêm thêm chút dầu hào, đường, các gia vị và dầu mè. Sau đó, bỏ thịt vào tủ rét hoặc tủ đông, bàn lạnh chừng trăng tròn phút bỏ thịt theo lớp lạnh và hơi cứng vào.

Xem thêm: Phim Ký Ức Lọ Lem ' Gợi Nhớ Memento, Ký Ức Lọ Lem

Cho giết vào tủ đôngSau đôi mươi phút, các bạn bỏ giết thịt xay ra, sử dụng tay có đeo bao tay ninon nhồi lại thật kỹ để chế tạo ra độ dai mang đến thịt.Nhồi thịt thiệt kĩ để chế tạo độ daiChia nhỏ tuổi thịt thành các phần chừng 30g, cụ trên tay thành nắm dài với chắc.Chia giết mổ thành từng nắm bé dại khoảng 30gXiên que tre vào giữa và nạm lại 1 đợt tiếp nhữa để thịt bám chắc vào que.Xiên giết mổ vào que tre và vắt cho chặtCho các xiên giết mổ lên lò nướng. Trong lúc nướng, các bạn xoay trở đều những mặt để nem chín xoàn đều, nướng từng mẻ một nhằm nem lụi chín đều.Cho giết mổ vào lò nướngRau thơm nhặt rửa sạch sẽ để ráo nước.Hành khô, tỏi tách vỏ, sả mang phần non cắt lát cho tất cả vào xay nhuyễn hoặc bằm thật nhỏ.Pha nước mắm nam ngư chua ngọt cùng với dấm đường và nước lọc cho vừa khéo miệng rồi thêm chút tỏi ớt băm nhỏ tuổi vào để riêng qua một bên.Cà rốt bào sạch vỏ, nạo tua nhỏ.Đu đủ xanh cũng rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi. Sau đó, cho một chút muối vào trộn đông đảo cho thâm nhập rồi chũm thật khô thả vào bát nước mắm chấm chua ngọt vẫn pha.Sơ chế rau cùng pha nước chấmPhần cà rốt còn sót lại cùng cùng với khế chua, dưa chuột, quả chuối còn xanh thái cọng lớn, ngâm trong nước muối đến khỏi thâm nám rồi bày lên đĩa.Cho nem vẫn chín ra đĩa, rắc 1 chút lạc rang giã dập lên trên.Rắc lạc rang lên ở trên nem

Lưu ý, lúc ăn, chúng ta cho nước chấm bao gồm đu đầy đủ và cà rốt bào gai ra bát riêng, thêm quả ớt tươi tùy thích. Dùng bánh tráng cuốn cùng với cà rốt, dưa chuột, khế chua, chuối xanh thái sợi chỉ thêm chút rau xanh thơm với bún rồi cuốn cùng với chả lụi chấm nước mắm chua ngọt sẽ khá ngon.

Nên nạp năng lượng khi nem lụi còn nóng hoặc có đk thì bày chảo nướng trọng tâm rồi mọi tín đồ vừa nướng vừa cuốn ăn sẽ rất vui với thú vị. Nem giòn nhưng dẻo dai, thơm mùi gia vị ướp cuốn thuộc rau thơm sẽ có tác dụng mọi bạn chỉ ăn không còn biết chán.

Nem lụi giòn thơm nạp năng lượng không biết chán

Chúc các bạn thành công cùng luôn đồng hành cùng Bếp 36 nhé!