THỊT BÒ HẦM SỐT VANG

Bò nóng vang là một trong những món từ bò vô cùng thơm ngon. Nếu khách hàng đã thử thưởng thức bò số vang mùi hương vị miền nam thì thay đổi vị với bò sốt vang miền Bắc, bảo đảm an toàn thơm ngon chuẩn vị. Hôm nay, cùng Điện thứ XANH vào phòng bếp làm ngay lập tức món ăn này nhé.

Bạn đang xem: Thịt bò hầm sốt vang


Nguyên liệu làm trườn sốt vang miền bắc Cho 3 người

cụ thịt bò 500 gr rượu chát đỏ 60 ml quả cà chua 2 quả cà rốt 70 gr (khoảng 1 củ nhỏ vừa) Khoai tây 70 gr (gia bớt tùy vào khẩu vị) Hành tây 10 gr Gừng 10 gr (khoảng 1 củ nhỏ) bột năng đôi mươi gr Bơ lạt 30 gr (Nếu sử dụng bơ mặn thì sút lượng muối xuống 1 chút) Tương cà 15 gr Gói sốt bò kho 1 dòng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thiết lập thịt trườn tươi ngonThịt trườn ngon có red color tươi, thớ thịt bé dại mịn, mỡ thừa màu đá quý nhạt, ấn vào thịt cảm hứng được độ săn chắc đàn hồi, ngửi thấy mùi thịt trườn đặc trưng.Nếu miếng thịt màu đỏ sậm, thớ giết thịt to, mỡ kim cương đậm là thịt trườn già, nạp năng lượng rất dai. Hoặc thịt tất cả đỏ sậm, mỡ trắng, mùi khá tanh thì chính là thịt trâu.Bên cạnh kia không cài nếu thấy thịt bò xỉn màu, nhão nhoẹt chảy nước, có mùi hôi ươn.
Cách lựa chọn mua cà chua tươi ngonCà chua tươi sạch là đông đảo trái có màu đỏ, dáng tròn, trông căng mọng nước, mặt khác quan giáp thấy lớp vỏ bên phía ngoài mỏng, trơn loáng.Bên cạnh đó, cà chua vừa mới thu hoạch tức gồm vị tươi ngon là rất nhiều trái gồm phần cuống tươi xanh, bám dính chắc vào thân, không tách rời.Ngoài ra, chúng ta nên tránh mua quả cà chua đã vượt chín, dập nát, không phần lớn màu, sờ vào thấy mượt nhũn, không còn độ bầy hồi vị đó là dấu hiệu cho biết cà chua vẫn để vượt lâu.
Cách chọn download khoai tây ngon, không trở nên sượngNên mua đều củ khoai tây núm chắc tay, nặng, vỏ suôn sẻ nhẵn, lành lẽ và gồm màu vàngChọn các củ không có vết lõm thừa sâu để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng, tiện lợi hơn.Không chọn đông đảo củ gồm chấm, sâu, mắt black trên vỏ, không trở nên thối rữa, bao gồm nước tung ra ngoài.Không chọn củ khoai tây đang mọc mầm hay có lớp bên phía ngoài chuyển xanh, phần đa củ này vô cùng độc, sợ cho sức mạnh của hầu hết người.
Cách chọn mua củ cà rốt tươi ngonNhững củ củ cà rốt ngon là phần lớn củ có form size vừa đề nghị (không quá lớn cũng không thực sự nhỏ), có lớp vỏ trơn, láng. Khi núm lên cảm hứng được độ chắc hẳn và độ nặng nề của củ cà rốt.Nên chọn mua hầu hết củ cà rốt bao gồm màu cam trường đoản cú nhiên, cuống lá vẫn còn đó xanh và dính lâu vào thân củ.Không nên mua những củ cà rốt có ngoại hình kì lạ, cuống cùng phần thân bị dập, héo, có lộ diện các vết thâm, sử dụng tay bấm vào thì bị nhún vào mặt trong.
Cách phân biệt những loại hành tâyNếu bạn đang tìm mua các loại hành tây có vị ngọt đậm thì rất có thể chọn phần đa củ hành tây bao gồm lớp vỏ cam vàng, sắc cam những hơn. Loại hành tây sẽ có được ra mùi vị ngọt thơm rất cân xứng với những món súp hầm mang nước ngọt.Ngoài ra số đông củ hành tây vỏ xoàn cũng kha khá ngọt, chúng ta có thể chọn lựa một số loại này nhé. Loại này khá thông dụng nên bạn hoàn toàn rất có thể dễ tìm sở hữu được ở những nơi.

Nơi mua nguyên liệu tươi ngon chất lượng

Bạn rất có thể tìm sở hữu thịt bò, cà rốt, hành tây, khoai tây và quả cà chua tại những siêu thị Bách hóa XANH gần nhất. Hoặc thuận tiện hơn chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể đi chợ Online tại nhà qua trang chợ dịch vụ thương mại điện tử Bachhoaxanh.com để chọn sở hữu nguyên liệu unique tươi ngon tuyệt nhất nhé.Nguyên liệu món ăn uống bò nóng vang miền bắc

Sơ chế nguyên vật liệu phụ

Cà chua chúng ta rửa không bẩn với nước sau đó cắt quả cà chua thành các múi cau nhỏ. Kế tiếp bạn sử dụng dao lọc cho chỗ ruột quả cà chua đi để tránh cho món ăn của mình bị chua vượt nhé.Sau khi lọc quăng quật hạt cà chua, các bạn cho cà chua và đồ vật xay rồi xay nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn cũng có thể trụng cà chua khoảng 3 - 5 phút mang đến cà mềm rồi dằm nhuyễn nhé.Cà rốt với khoai tây chúng ta rửa sạch mát rồi gọt vứt vỏ. Sau đó bạn cắt thành từng viên vừa ăn. Đừng giảm quá to, lúc hầm đang lâu chín, trái lại đừng cắt quá nhỏ tuổi khi hầm dễ bị nát nhé.Hành tây bạn lột quăng quật lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch mát với nước. Tiếp nối bạn cắt hành tây thành phân tử lựu để cùng nấu chung sốt cà chua nhé. Gừng cạo bỏ vỏ rồi cắt mỏng dính thành từng lát. Tỏi các bạn lột bỏ vỏ rồi bằm nhuyễn cho vào đĩa.Đặt chảo lên bếp, bỏ vào chảo 15gr bơ lạt rồi bật lửa vừa. Khi bơ chảy hoàn toàn thì chúng ta cho hành tây sẽ cắt nhỏ tuổi vào phi mang đến thơm vàng.Tiếp đến các bạn cho phần sốt quả cà chua đã xay nhuyễn vào chảo. Đun với lửa vừa khoảng chừng 3 phút với khuấy đều tay. Khi hỗn hợp nóng sôi dịu thì bạn tắt bếp.

Xem thêm: " Giá Trần Tiếng Anh Là Gì ? Nghĩa Của Từ Giá Trần Trong Tiếng Anh


Bước 1 Sơ chế vật liệu phụ bò sốt vang miền Bắc
Bước 1 Sơ chế vật liệu phụ bò sốt vang miền Bắc
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu phụ bò sốt vang miền Bắc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu phụ bò sốt vang miền Bắc

Sơ chế làm thịt bò

Thịt cố gắng bò sau thời điểm mua về ví như còn tươi nóng thì bạn chỉ việc rửa sơ qua cùng với nước rồi sơ chế ngay. Nếu như thịt mua về để lâu ở ngoại trừ thì bạn cần khử mùi khó chịu của thịt trước lúc nấu nhé.Trước bạn rửa sạch sẽ thịt trườn với nước, tiếp nối bạn cắt thịt thành từng viên hình vuông, mỗi cục dài khoảng 1 lóng tay.Sau đó các bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho vào nồi thêm phần gừng cắt lát đã chuẩn chỉnh bị. Khi nước ban đầu nóng, bọt lắt nhắt ở đáy nồi thì bạn cho thịt trườn vào trụng trong khoảng 1 phút để giúp đỡ khử hôi giết mổ bò.
Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ mang lại hơi cháy, gừng thơm dậy hương thơm thì đập dập. Cần sử dụng phần gừng này xát lên làm thịt bò, giữ trong vòng 3 phút rồi rửa lại cùng với nước sạch.Cách 2: quanh đó ra, bạn cũng có thể dùng giấm hay rượu trắng cọ sơ phần thịt trườn cũng giúp làm cho sạch cùng khử mùi hương thịt bò hiệu quả.Xem bỏ ra tiết: Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả
Bước 2 Sơ chế thịt trườn Bò nóng vang miền Bắc

Ướp làm thịt bò

Sau khi trụng phần làm thịt xong, bạn vớt giết bò bỏ vô tô. Sau đó bạn thêm 1 gói sốt bò kho (khoảng 50gr) cùng 10ml rượu chát đỏ. Kế tiếp bạn trộn hồ hết rồi ướp thịt trườn trong trong 30 phút cho thịt ngấm rất nhiều gia vị.

Xào thịt bò

Cho vào trong nồi 15gr bơ lạt còn lại, tiếp nối bật nhà bếp đun cho bơ rã ra hoàn toàn. Sau đó bạn dồn phần tỏi băm vào nồi. Phi tỏi mang đến thơm tiến thưởng rồi cho tiếp phần bò đã ướp vào.Xào thịt bò với lửa vừa trong khoảng 7 phút đến lúc thịt bò săn lại thì bạn cho 1 tô nước đầy vào nồi sao để cho nước ngập mặt thịt bò nhé.

Hầm giết thịt bò

Sau khoảng chừng 10 - 15 phút, nồi thịt trườn sôi lên thì các bạn cho phần sốt quả cà chua đã đun làm việc trên vào nồi. Liên tục hầm thịt bò ở lửa nhỏ tuổi vừa vào 60 phút xếp thịt bò mềm.Sau 60 phút hầm, bạn cho tiếp củ cà rốt vào hầm tiếp 15 phút. Sau 15 phút chúng ta cho khoai tây vào hầm cho đến khi khoai tây mượt hẳn. Cà rốt sẽ thọ mềm rộng khoai tây nên bạn cho củ cà rốt vào hầm trước nhé.Cho vào bát 20gr bột năng rồi thêm 2 muống nêm canh nước lọc. Pha loãng các thành phần hỗn hợp này ra rồi bỏ vào nồi thịt bò, khuấy đều tay cho phần sốt này sánh lại.Tiếp đến chúng ta nêm vào nồi 15gr tương cà, 50ml rượu vang đỏ sót lại rồi khuấy các một lần nữa. Đậy nắp với đun cho đến khi nước sôi quay trở lại thì các bạn tắt bếp. Nêm và nếm lại cho đủ khẩu vị rồi múc ra tô hưởng thụ ngay nào.

Thành phẩm

Thịt bò sốt vang theo kiểu miền bắc sẽ có độ mặn ngọt vừa phải, phần sốt tương đối sánh, thịt trườn mềm rục thơm nức kết phù hợp với các rau củ củ giúp cho mùi vị món ăn uống đậm đà tròn vị.Bạn rất có thể ăn kèm món nạp năng lượng này thuộc với bánh mì hay bún hoặc cơm nóng hồ hết được. Phần thịt bò sốt vang cần sử dụng không hết bạn có thể bảo cai quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 - 2 ngày. Khi dùng chỉ cần hâm rét lại là được.
Trên phía trên là nội dung bài viết hướng dẫn phương pháp làm bò sốt vang khu vực miền bắc thơm lừng đổi vị cho cả gia đình. Hy vọng thông qua phương pháp được share trên bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon và nóng áp. Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *