Mãng cầu xiêm không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng quý như chữa táo bón, tăng cường hệ miễn dịch. Thậm chí ngay cả lá, vỏ thân và rễ cây cũng được dùng làm thuốc chữa bệnh. Dưới đây là những công dụng của mãng cầu xiêm cho sức khỏe không phải ai cũng biết.
Đang xem: Công dụng của mãng cầu gai
Tìm hiểu về cây mãng cầu xiêm
Mãng cầu xiêm (tên khoa học là Annona muricata L.) là một loại cây ăn trái thuộc họ Na. Trong dân gian, loại cây này còn có nhiều tên gọi khác như mãng cầu gai, na gai hoặc na xiêm.
Cây thân gỗ có chiều cao dao động từ 6 – 8 mét. Từ thân có thể mọc ra nhiều nhánh gọi là cành. Lá mọc so le, bề mặt nhẵn, hình trái xoăn. Hoa có 6 cánh úp vào nhau, 3 cánh ngoài màu xanh vàng và 3 cánh bên trong sắc vàng tươi. Quả mọng hình trứng, bên ngoài có nhiều gai. Thịt quả bên trong màu trắng và có nhiều hạt màu nâu đen.
Xem thêm: Tổng Hợp 400+ Câu Đố Dân Gian Hay, Thú Vị Nhất Có Kèm Đáp Án
Sinh tố mãng cầu xiêm có hương vị thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng
– Cách làm mứt mãng cầu xiêm:
Chuẩn bị: 1kg thịt mãng cầu xiêm ( đã bỏ hột), 1/2 kg đường, 1 ống vani, giấy kiếng gói mứtThịt mãng cầu tách ra từng múi nhỏ, ướp với đường trong 2 tiếngCho hỗn hợp vào chảo chống dính nấu với lửa nhỏ kết hợp đảo đều tay để đường không bị khétKhi nước đường cô đặc và ngấm hết vào mãng cầu thì mới cho vani vào để tạo mùi thơm. Đảo đều, tắt bếp.Cho mứt mãng cầu ra mâm, dàn mỏng đem phơi 1 – 2 nắng to để mứt khô se mặt lạiCuối cùng cắt mứt thành những khối nhỏ, cho vào giấy kiếng , nắn tạo hình và xoắn hai đầu lại.Mứt mãng cầu xiêm bảo quản nơi mát mẻ có thể để được 1 tháng.
Xem thêm: “ Trick Or Treat Nghĩa Là Gì, Trò Chơi Trick Or Treat Có Ý Nghĩa Như Thế Nào
– Mãng cầu dầm:
Sau khi gọt vỏ, bỏ hạt, bạn lấy một ít thịt mãng cầu đủ ăn cho vào ly Thêm một ít sữa tươi, sữa đặc và đường vào từng chút mộtDùng thìa dằm cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Trong quá trình dằm nên nếm xem đủ độ ngọt chưa để điều chỉnh lượng đường sữa cho phù hợp.Thêm đá bào hoặc đá bi vào thưởng thức
Ăn nhiều mãng cầu xiêm có sao không?
Do có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhiều người nghĩ rằng càng ăn nhiều mãng cầu xiêm càng tốt. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm. Ăn quá nhiều mãng cầu xiêm có thể khiến bạn gặp một số tác dụng phụ như:
Tụt huyết ápGây rối loạn vận độngRối loạn thần kinhLàm mất hiệu quả của thuốc chữa trầm cảmLàm tăng nguy cơ bị nhiễm trùng do nấmCo thắt tử cung, sảy thai, sinh nonNhiễm độc gan, thận
Vậy ăn mãng cầu xiêm bao nhiêu là đủ?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa khoảng 50g mãng cầu xiêm. Tránh ăn quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.
Những ai không nên dùng mãng cầu xiêm?
Mãng cầu xiêm không thích hợp cho những đối tượng sau:
Người đang dùng thuốc hạ huyết áp, thuốc chữa tiểu đường: Những đối tượng này uống trà lá mãng cầu có thể làm tăng tác dụng của thuốc khiến huyết áp và đường huyết giảm quá mức cho phép.Bệnh nhân đang được điều trị bằng thuốc chữa trầm cảmNgười đang gặp vấn đề về gan, thậnBệnh nhân bị thiếu tiểu cầu máuPhụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh dùng lá, hạt và rễ mãng cầu xiêm
Lưu ý khi dùng mãng cầu xiêm
Tránh ăn quả mãng cầu xiêm vào buổi tối. Loại trái cây này chứa nhiều vitamin C nên nếu dùng gần giờ đi ngủ sẽ gây tỉnh táo, khó ngủ.Không ăn mãng cầu xiêm lúc đói bụng. Vị chua của nó có thể làm tăng axit trong dạ dày dẫn đến cảm giác cồn cào, xót ruột.Do mãng cầu có chứa nhiều chất xơ nên khi ăn, bạn cần nhai kỹ để không làm tăng gánh nặng tiêu hóa cho dạ dày.Chọn những quả mãng cầu xiêm ngon, chín tự nhiên để ăn nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Khi mua, bạn nên lựa những quả già, da còn tươi xanh hoặc màu vàng nhạt, mắt gai to và cách xa nhau, ấn vào quả thấy chín mềm. Tránh mua những quả có vỏ xỉn màu, gai còn nhỏ và dài nhọn, ấn vào chỗ mềm chỗ cứng là những quả non, chín ép hoặc ủ thuốc.