Chắc hẳn đối những ai hay ăn cá biển thì cá nhụ hay còn gọi là chét biển chẳng con xa lạ nữa. Vậy chúng ta hãy cũng tìm hiểu về loài cá được mệnh danh là đệ nhất đặc sản biển này nhé.
Đang xem: Cá Nhụ Là Cá Gì ? Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg?【Xem 22
1. Cá Nhụ là cá gì?
Cá nhụ lớn hay còn được gọi là cá nhụ bốn râu, cá chét, cá chét bùn là loài cá thuộc họ cá vây tua. Đây là loài cá nuôi có giá trị thương phẩm cao sống ở tầng đáy vùng ven biển, tạo thành các đàn cá lẻ nhỏ. Cá trưởng thành của loài dễ bị thương tổn này bơi vào các con sông trong mùa đông. Cá trưởng thành ăn các loại tôm và cá con, đôi khi ăn cả các loại giun nhiều tơ trong khi cá non ăn các loại tôm tép nhỏ và các loài giáp xác tựa như tôm.
2. Đặc điểm của cá Nhụ
Loài này có chiều dài tổng cộng trung bình khoảng 50 cm, mặc dù có những cá thể với chiều dài tổng cộng tới 200 cm và nặng tới 145 kg.
Cá nhụ bốn râu sống trong vùng đáy nông nhiều bùn với môi trường nước mặn hay nước lợ ven biển trong khu vực nhiệt đới.
3. Giá cá Nhụ thị trường là bao nhiêu?
Với lượng dinh dưỡng dồi dào cũng như chất lượng từ thịt cá Nhụ thì hiện tại với cá nhụ tươi đang có giá khoảng 280.000k/1kg và với cá nhụ một nắng là 300.000k/1kg
4. Các mon ngon với cá Nhụ (cá Chét)
Cá Nhụ hấp hành
Chuẩn bị:
– Khoảng 300-500 gram cá nhụ (cá chét) cắt khoanh hoặc phi lê
– Vài củ hành tím và hành lá cắt sợi dài mỏng- 1 củ gừng nhỏ, nạo vỏ cắt sợi chỉ
– 1 thìa dầu hàu
– 2 thìa nước tương
– 2 cục đường phèn nhỏ
– 2 thìa nước
– Một nhúm muối
Cách làm:
– Cho cá vào một cái dĩa, rưới nước tương, dầu hàu, đường phèn và nước vào cá.
– Sau đó cho vào nồi hấp với lửa lớn khoảng 8-10 phút.
– Trong khi chờ cá chín, chúng ta bắt chảo dầu nóng xào sơ hành lá, hành tím và gừng cho tới khi dậy mùi thơm.
– Khi cá hấp đã chín thì đổ chảo dầu nóng với hành – gừng vừa phi xong lên trên mặt cá.
-Trang trí với vài sợi hành lá cắt sợi.
Như vậy là mọi người đã có được món cá chét hấp ngon lành theo đúng kiểu của người Quảng Đông rồi nhé! Có thể dùng món này với cơm trắng, hoặc ăn kèm với rau sống bánh tráng cuốn và chấm nước mắm.
Cá Nhụ chiên muối ớt
Chuẩn bị:
Cá
– Muối, ớt, đường, dầu ăn
Cách làm:
– Cá rửa sạch, khứa vài đường ở thân.
Xem thêm: Những Công Dụng Lá Mơ Lông Có Tác Dụng Gì ? 4 Công Dụng Tuyệt Vời Ít Ai Biết
– Giã 1 quả ớt với nửa muỗng cơm muối + 1 chút đường.
– Sát hỗn hợp muối ớt lên thân cá, xoa đều, nhét vào các khía trên thân cá cho cá thấm.
– Chiên vàng 2 mặt cá đã ướp.
Cá Nhụ nấu rau ngót
Chuẩn bị:
– cá nhụ đã làm sạch sẵn
– rau ngót làm sạch
– cà chua, hành, nước mắm, hạt nêm, tiêu,…
Cách làm:
– Vệ sinh, loại bỏ phần ruột, nội tạng của cá rồi để ráo nước
– Cà chua cũng cần rửa nước muối, thái khúc nhỏ và phi thơm hành.
– Xào nhanh cà chua cũng như cho thêm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu vào để món ăn có mùi vị.
– Đổ thêm nước sôi rồi đun cá cho tới khi thịt cá chín thì bạn đổ rau ngót vào. Đun tiếp trong khoảng 10 phút là có thể đổ ra bát để cả nhà cùng thưởng thức
– Thịt cá ngon nhất phải có nước mắm ngon. Khi chế biến nước chấm bạn thì cần cắt thêm vài lát ớt tươi cùng ít mù tạt trộn cùng nước mắm. Chấm với thịt cá sẽ vô cùng đậm đà
5. Dinh dưỡng trong cá Nhụ
Cá chét- cá nhụ nước lợ dồi dào lượng protein, các khoáng chất như kẽm, sắt, phot pho và các loại vitamin. Chính vì thế sử dụng các thực phẩm chế biến từ cá cung cấp lượng dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Các vitamin và khoáng chất có trong cá nhụ giúp cơ thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức đề kháng của hệ miễn dịch, ngăn ngừa và phòng chống bệnh tật. Hợp chất có trong cá nhụ có vai trò quan trọng trong quá trình thúc đẩy sự sinh trưởng của các tế bào não bộ. Đặc biệt ăn nhiều cá rất tốt đối với hệ thần kinh của trẻ nhỏ.
6. Mua cá Nhụ (cá Chét) ở đâu?
Bạn có thể tìm mua cá nhụ 4 râu tại các chợ hải sản quanh khu vực bạn sinh sống. Hoặc có thể đặt mua trên các Group, Fanpage facebook cũng có rất nhiều người bán.
Tuy nhiên, bạn cần là người tiêu dùng thông minh, cần nhận định chính xác độ uy tín của đơn vị cung cấp.
Xem thêm: Hướng Dẫn Rút Gọn Đường Link Trên Điện Thoại, Máy Tính Miễn Phí, Dễ Làm
honamphoto.com Food – một thương hiệu lâu năm trong lĩnh vực thực phẩm sẽ là một lựa chọn chính xác nếu như bạn muốn tìm đến những sản phẩm tươi sạch, ngon, rẻ và an toàn.
Các bạn có thể tham khảo cá Nhụ (cá Chét) một nắng tươi sạch, ngon rẻ nhất tại đây:https://www.honamphoto.com/products/ca-nhu-mot-nang