Có thể bạn chưa biết trong những năm gần đây phong cách ẩm thực của nước ta rất đa dạng. Ngoài những món ăn truyền thống là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng, còn có những món ăn của nước ngoài nhận được sự đón nhận nồng nhiệt của nhiều thực khách.
Đang xem: Cách làm nước sốt mì cay hàn quốc
Và ẩm thực của Hàn Quốc đang ngày càng trở nên quen thuộc ở nước ta. Nó được bày bán ở rất nhiều các nhà hàng, cũng như các khu phố ẩm thực.
Trong số đó không thể không kể đến món mì trộn Hàn Quốc. Đây là một trong những món ăn kích thích khẩu vị bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu và gia vị.
Nào hãy cùng honamphoto.com tìm hiểu công thức của cách làm mì trộn Hàn Quốc ngay tại nhà.
Nguyên liệu chính của cách làm mì trộn Hàn QuốcCách làm nước sốt mì trộn Hàn QuốcCách làm mì trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu chính của cách làm mì trộn Hàn Quốc
500g mì Jjolmyeon (mì dai Hàn Quốc , bán nhiều tại các siêu thị)200gr giá đỗ100gr bắp cải trắng.40gr bắp cải tím.40gr dưa chuột.40gr cà rốt.1 quả trứng gà
Nguyên liệu làm nước sốt
3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc1 muỗng canh siro bắp1 muỗng canh giấm gạo1 muỗng canh đường1 muỗng canh nước tương2 muỗng canh nước dứa (hoặc nước táo hoặc nước cốt chanh)1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ1 muỗng canh hạt mè1 muỗng canh dầu mè
Cách làm nước sốt mì trộn Hàn Quốc
Nói đến nước sốt của món mì trộn có 2 vị chính đó là nước sốt cay lạ miệng và nước sốt chua ngọt kích thích vị giác
Cách làm nước sốt chua ngọt
Cho vào một tô nước sốt cà chua, nước lọc, đường, muối, giấm ăn rồi khuấy đều; lấy một bát khác để hòa tan bột ngô với nước.
Phi tỏi thơm rồi cho gừng và hành lá băm nhỏ vào đảo cùng; cho hỗn hợp nước sốt cà chua vào đun cùng, khi sôi lên thì cho hỗn hợp bột ngô.
Hỗn hợp nước sốt quyện lại và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Cách làm nước cốt cay lạ miệng kích thích vị giác
Cho vào tô tương ớt, giấm ăn, đường, xì dầu và ít nước lọc trộn đều.
Phi tỏi băm thơm trên chảo rồi cho hỗn hợp trên vào đun lên.
Khi hỗn hợp nước sốt sôi đều thì cho dầu mè vào rồi tắt bếp.
Xem thêm: Tiểu Sử Bảo Anh Cô Ca Sĩ Bảo Anh Trở Lại Đường Đua Nhạc Việt
Cách làm mì trộn Hàn Quốc
Trần giá
Đun một ít nước sôi, trần giá đỗ từ 45 giây đến 1 phút. Đổ giá ra rổ, ngâm trong chậu nước đá lạnh cho giá giòn rồi đổ lại ra rổ, để giá ráo nước.
Sơ chế các loại rau nguyên liệu
Bắp cải trắng và cải tím chỉ sử dụng phần mềm, rửa sạch và thái sợi. Dưa chuột rửa sạch, giữ vỏ nhưng loại bỏ phần hạt và cắt sợi dài. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi.
Luộc mì
Đun sôi 1 nồi nước. Cho các cuộn mì rửa dưới vòi nước lạnh để tách các sợi mì ra. Nước sôi, cho mì vào luộc trong khoảng 3-4 phút thì vớt mì ra rổ, xả mì dưới vòi nước lạnh.
Hoàn thành sản phẩm
Dùng một chiếc tô lớn, xếp mì ở đáy tô sau đó xếp lần lược các loại rau: bắp cải, giá đậu, cà rốt và dưa chuột lên trên. Rắc mè lên trên rau và mì.
2
Đặt quả trứng luộc lên trên cùng và rưới nước sốt vào. Thường với mỗi tô mì này, bạn cần dùng 4 muỗng canh nước sốt là vừa đủ. Khi ăn chỉ cần trộn đều tất cả các thành phần trong tô lại với nhau và thưởng thức.
Những lưu ý khi thực hiện cách làm mì trộn Hàn Quốc
Khi luộc mì canh thời gian luộc thật chính xác làm luộc mì không chín quá làm cho mì bị mất độ dai.
Tạo được hỗn hợp nước sốt mì trộn ta cho vào hũ và cất vào tủ lạnh dùng dần.
Các loại rau củ ta nên chọn các loại thật tươi để tăng hương vị của món ăn.
Khi thưởng thức tùy vào khẩu vị mà ta sử dụng 1 trong 2 loại nước sốt mà ta đã làm được và dự trữ trong tủ lạnh.
Xem thêm: Công Chứng Tiếng Anh Là Gì ? Dịch Thuật Công Chứng Tiếng Anh Là Gì
Trên đây là một chia sẻ của món ngon từ rau củ quả. Hy vọng các bạn sẽ thêm được gia đình mình một món ăn mới lạ nữa.