Dây Chuyền Xay Xát Lúa Gạo Bùi Văn Ngọ, Thanh Lý Dây Chuyền Xay Xát Gạo Bùi Văn Ngọ

Việt nam là một trong những nước sản xuất gạo lớn tại khu vực Đông Nam Á, đặc biệt tại hai khu vực đồng bằng sông Hồng và sông cửu Long. Với lượng lúa sản xuất ra chúng ta không chỉ đảm bảo nhu cầu sử dụng trong nước mà đủ để xuất khẩu sang các nước khác. Để cạnh chất lượng gạo xuất khẩu có thể cạnh tranh với các nước khác thì đầu tư dây chuyền chế biến là điều không thể thiếu. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn vềdây chuyền chế biến gạocủa công ty cổ phần honamphoto.com.

Đang xem: Dây chuyền xay xát lúa gạo

Các công đoạn chính trong dây chuyền chế biến gạo

Dây chuyền chế biến gạo sẽ có những công đoạn chính sau đây:

Công đoạn làm sạch và phân loại

Công làm sạch sẽ được thực hiện trong máy loại tạp chất. Các vật là và tạp chất được loại bỏ để bảo vệ các chi tiết máy xay xát, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm. Các tạp chất có thể là các cọng rơm, hạt thóc kép, đất đá nhiều khi lẫn các mảnh kim loại.

Thiết kế các cơ cấu làm sạch người ta lợi dụng sự khác nhau về kích thước, trọng lượng. Từ đó người ta se thiết kế các máy móc làm sạch theo phương pháp sàn hoặc theo phương pháp trọng lượng.

Các phương pháp làm sạch và phân loại bao gồm

Làm sạch và tiến hành phân loại theo kích thước.

Phân loại theo tính chất khí động.

Phân loại theo trọng lượng riêng.

Phân loại theo tính chất bề mặt nguyên liệu.

Phân loại theo màu sắc.

Phân loại theo từ tính.

Công đoạn bóc vỏ hạt (xay xát)

Xay xát được xem là khâu cơ bản trong dây chuyền chế biến gạo. Nó có mục đích tách vỏ ra khỏi phôi hạt nhằm tăng chất lượng cho sản phẩm tạo điều kiện cho các chế biến công đoạn sau. Sau khi xay xát sẽ tạo ra hỗn hợp gồm nhân gạo, vỏ và hạt thóc chưa xay hết.

Các thiết bị xay hoạt động đều theo nguyên lý lực cơ học tác động vào vật liệu. Dưới tác dụng đồng thời hoặc riêng lẻ các lực như va đập, ma sát và dịch trượt, sẽ phá vỡ liên kết giữa nhân với vỏ.

Hiện nay trên thị trường máy xay xát có các kiểu sau đây:

Máy xay một trục quay.

Máy xay đôi trục cao su.

Máy xay có tảng đá nhám/đĩa nhám.

Máy xay hai thớt cối.

Máy xay cánh búa.

Công đoạn phân chia hỗn hợp sau bóc vỏ

Trong quá trình xay xát sẽ tạo ra hỗn hợp gồm nhân gạo, vỏ trấu, hạt thóc chưa xay và bột cám. Chính vì vậy, sau xay xát phải tiến hành phân chia ra để tạo điều kiện thuận lợi cho các công đoạn sau.

Quá trình phân chia sẽ diễn ra theo công đoạn sau:

Tách hạt non và gãy.

Tách trấu.

Phân chia hỗn hợp gạo và thóc.

Quy định sau khi phân chia:

Tỷ lệ thóc

Tỷ lệ trấu

Công đoạn xát trắng gạo

Sau khi được phân chia hạt gạo lật sẽ được trải qua công đoạn xát trắng. Đây là bước cần thiết để loại bỏ lớp vỏ của gạo. Bời vì, lớp vỏ gạo chứa một lượng lớn cellulose (0,8 -1%) nó gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của con người, giảm hiệu quả của quá trình thủy phân tinh bột trong cơm.

Hiện nay, phương pháp cơ học dùng xát trắng gạo là sử dụng phổ biến nhất. Quá trình xát dưới tác dụng lực ma sát của trục, gạo và thành bầu xát lớp vỏ hạt được tách ra. Các máy xát thường có kết cấu theo kiểu các rulo, được đặt nằm dọc hoặc nằm ngang.

Hiện nay máy xát có các kiểu rulo sau đây:

Rulo bằng đá dạng hình trụ hoặc hình côn.

Rulo bằng da hay cao su có dạng hình côn hoặc trụ.

Rulo bằng gang hay thép.

Rulo thép/gang loại thường.

Rulo thép/gang loại có luồng không khí.

Xem thêm: Me Tiếng Anh Là Gì – Mama, Mamy, Mother

Công đoạn xoa bóng gạo

Xóa bóng gạo nhằm làm nhẵn mặt ngoài của hạt gạo, loại đi những vảy cám còn dính ở bên ngoài. Quá trình này sẽ giúp quá trình bảo quản gạo được tốt hơn.

Trong quá trình xát gạo, sẽ tạo ra các hạt cát trên bề mặt hạt gạo để lại những vệt có độ sâu khác nhau. Những mảnh cám bám vào những vết cắt đó. Khi bảo quản trong khô, sự oxy hóa các mảnh cám diễn ra, gây mùi hôi ở gạo.

Top 10 loại máy rửa mặt tốt nhất 2021Top 10 nồi chiên không dầu tốt nhất hiện nayDây chuyền máy sản xuất & chế biến thức ăn chăn nuôi

Các thiết bị chính của dây chuyền chế biến gạo

Dây chuyền chế biến gạo tại công ty cổ phần honamphoto.com có những thiết bị chính sau đây:

Sàng tạp chất

Máy bóc vỏ lúa và thùng rê

Trong dây chuyền chế biến gạo thì máy bóc vỏ lúa và thùng rê là quan trọng nhất, chúng có đặc điểm như sau:

Cối lực

Cơ chế nạp lúa bằng máy rung từ tính.

Hệ thống cấp khí nén hoàn toàn tự động.

Họa động ổn định, do thiết kế bộ giảm xóc chống rung lắc.

Trục có gắn cao su cao cấp, ít bị bòn.

Máy cho hiệu quả bóc vỏ cao đạt 95%.

Thùng rê

Thùng rê có thiết kế khá kính gió, hệ thống điều khiển tốc độ bằng bộ inverter.

Máy có 4 cửa ra phân loại.

Gạo lức và lúa,

Lúa dép.

Trấu.

Cám.

Thông số kỹ thuật chính của máy bao gồm

Sàn phân ly lúa

Sàn này có chức năng phân ly lúa ra khỏi gạo sau công đoạn bóc vỏ. Máy có những đặc điểm chính sau đây:

Thiết bị được thiết kế tự động, thiếu liệu là dừng sàn.

Góc nâng của sàn có thể được điều chỉnh tùy ý.

Chất liệu mặt sàn được làm từ thép không gỉ.

Thiết bị có thiết kế chắc chắn hoạt động rất ổn định.

Tùy thie kết cấu model máy cho năng suất từ 2,5 – 6 tấn/hr.

Máy xát trắng gạo

Máy xát trắng gạo có những đặc tính kỹ thuật sau đây:

Máy dễ lắp dễ, sử dụng dễ dàng, bảo trì ít, tự động hóa cao.

Ru lông làm bằng đá kết khối ceramic, được nung ở nhiệt độ cao có độ bền và độ mài mòn lâu.

Mức độ xát trắng ổn định, tỷ lệ bóc cám cao.

Sản phẩm gạo sau xát có độ gãy thấp, không bị tăng nhiệt độ.

Dễ điều chỉnh độ chát trắng, do thiết kế thông minh.

Thông số kỹ thuật chính của máy

Máy lau bóng gạo

Đây là loại máy có sự kết hợp giữa dao xát và hệ thống phun sương để làm bóng bề mặt hạt gạo. Gạo sau khi được lau bóng trên máy có giá trị cao, đạt chất lượng tiêu chuẩn dành cho gạo xuất khẩu. Đặc biệt, giúp gạo bảo quản được lâu dài.

Máy có những phần chính sau đây:

Hệ thống phun sương tự động.

Thiết bị đo nhiệt của gạo sau lau bóng.

Thùng làm nguội gạo.

Xem thêm: Định Lượng Cyfra 21-1 Là Gì, Vai Trò Quan Trọng Của Xét Nghiệm Cyfra 21

Đồng hồ hiển thị bằng số.

Máy có những thông số kỹ thuật chính sau đây

Trên đây là thông tin về bài viết dây chuyền chế biến gạo của công ty cổ phần honamphoto.com cho bạn đọc tham khảo. Nếu bạn đang có nhu cầu mua dây chuyền hoặc tìm hiểu nhiều thông tin. Hãy liên hệ trực tiếp đến chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé!