Cream cheese là gì? Dùng để làm gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết ngày hôm nay của team Thật Là Ngon nhé!
Cream cheese là 1 nguyên liệu khá phổ biến ở Việt Nam hiện nay. Cream cheese có thể dùng ăn trực tiếp hoặc làm nguyên liệu cho các món bánh, tráng miệng, đồ uống và cả đồ ăn nữa.
Đang xem: Kem Phô Mai Là Gì ? Công Dụng Và Cách Bảo Quản Cream Cream Cheese Dùng Để Làm Gì
Vậy bạn còn biết gì về cream cheese nữa không nào? Các bạn hãy cùng mình tìm hiểu thêm nhé.
Cream cheese là gì thế nhỉ?
Đầu tiên, cream cheese hay kem phô mai là 1 loại phô mai tươi. Đây là loại phô mai có màu trắng, hoặc vàng nhạt, mềm, béo, vị mặn và chua dịu nhẹ. Tuy rất béo nhưng lại không hề tạo cảm giác ngấy khi ăn. Do vậy mà loại phô mai này luôn được nhiều người yêu thích.
Thành phần dinh dưỡng
Cream cheese chứa rất nhiều protein và chất béo có nguồn gốc từ động vật. Cream cheese có thể làm từ sữa bò, sữa dê, hoặc một số loại sữa động vật khác. Theo cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cream cheese có chứa ít nhất 33% chất béo với độ ẩm từ 55%.
Xem thêm: Học Công Nghệ Thực Phẩm Là Làm Gì Và Làm Gì? Cẩm Nang Xin Việc Ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Chúng cũng chứa 1 lượng vitamin A đáng kể, chiếm 10% lượng được khuyến cáo sử dụng hằng ngày. Vitamin A tốt cho mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ các tế bào mô. Cream cheese cũng chứa lượng vitamin B2 và một số chất chống oxy hóa có ích cho cơ thể.
Nguồn gốc ra đời của cream cheese
Năm 1872, một người nông dân ở New York đã vô tình phát hiện ra cách làm cream cheese trong lúc cố gắng nhân rộng một loại pho mai của Pháp là Neufchatel. Con người có thể tạo