Hiện nay, vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam đang là vấn đề rất đang lo ngại. Bởi thực phẩm bẩn đang lan tràn trên thị trường khiến cho người tiêu dùng hoang mang; không biết nên chọn cho mình loại thực phẩm nào để an toàn nhất. Chính vì thế, các doanh nghiệp thực phẩm đã và đang áp dụng tiêu chuẩn HACCP; để có thể nâng cao thương hiệu và lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp của mình.
Đang xem: Tiêu chuẩn haccp là gì
Bạn có nhu cầu tìm một địa chỉ chuyên cấp chứng chỉ HACCP uy tín? Hãy đến với VIỆN TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG chúng tôi; tôi tin rằng bạn sẽ cực kỳ hài lòng và được trải nghiệm một dịch vụ chất lượng nhất.
♣ 6 Quy trình chứng nhận ISO 22000 phiên bản mới nhất cho doanh nghiệp
♣ Những yêu cầu và đối tượng áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000
Lợi ích của chứng chỉ HACCP đối với người tiêu dùng và ngành công nghiệp thực phẩm
Việc có chứng chỉ HACCP chính là một bước đệm quan trọng; để doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 trong hệ thống của mình. Chứng chỉ ISO là một loại chứng chỉ cực kỳ quan trọng trong việc tạo niềm tin của người tiêu dùng; tăng sức cạnh tranh và mở rộng thị trường cho doanh nghiệp. Và một trong những điều kiện để có chứng chỉ ISO 22000; đó chính là doanh nghiệp phải sở hữu chứng chỉ HACCP.
– Vai trò của HACCP đối với những người tiêu dùng.: Nếu một thực phẩm được in hình của chứng nhận HACCP lên nhãn hiệu; bao bì thì có nghĩa là sản phẩm này đã đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Và người tiêu dùng căn cứ vào đó để chọn cho gia đình mình những sản phẩm thực phẩm tốt nhất, an toàn cho sức khỏe nhất.
– Vai trò của HACCP đối với ngành thực phẩm.: Sở hữu chứng nhận HACCP sẽ giúp tăng khả năng cạnh tranh; tiếp thị và cải tiến điều kiện môi trường, quá trình sản xuất; giảm thiếu chi phí do phải thu hồ sản phẩm hỏng, giúp nâng cao năng lực quản lý về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm,….
12 bước xây dựng hệ thống tiêu chuẩn HACCP
Để xây dựng được một hệ thống tiêu chuẩn HACCP, doanh nghiệp cần phải trải qua 12 bước cơ bản. Tuy nhiên, 12 bước này đều đã được xây dựng một cách dễ hiểu; rõ ràng và không gây bất kỳ khó khăn nào khi thực hiện. 12 bước xây dựng hệ thống tiêu chuẩn HACCP đó chính là:
– Thành lập đội HACCP trong doanh nghiệp.
– Thực hiện mô tả sản phẩm thực phẩm.
– Xác định mục đích sử dụng sản phẩm thực phẩm.
– Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ áp dụng trong doanh nghiệp.
– Kiểm tra chi tiết sơ đồ quy trình công nghệ.
– Thực hiện phân tích những mối nguy.
Xem thêm: Hàng Lỗi Tiếng Anh Là Gì – Hàng Lỗi Tiếng Trung Là Gì
– Xác định những điểm kiểm soát tới hạn có thể xảy ra.
– Thiết lập những điểm giới hạn tới hạn.
– Xây dựng hệ thống giám sát trong doanh nghiệp.
– Đưa ra ra hành động sửa chữa.
– Xây dựng những thủ tục lưu trữ hồ sơ.
– Thực hiện những thủ tục thẩm tra.
Trước khi thực hiện 12 bước trên, doanh nghiệp cần phải chú ý một số điều kiện dưới đây:
– Ban lãnh đạo của doanh nghiệp phải đưa ra cam kết về việc thực hiện triển khai; áp dụng và duy trì tiêu chuẩn HACCP trong hoạt động của doanh nghiệp.
– Các cán bộ quản lý phải đảm bảo có trình độ; có năng lực quản lý về sản phẩm thực phẩm. Quá trình sản xuất kinh doanh thực phẩm cũng như những nguyên tắc của tiêu chuẩn HACCP.
– Cơ sở sản xuất thực phẩm phải đảm bảo các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đăng ký chứng chỉ HACCP với VIỆN TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
VIỆN TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG tự hào là đơn vị cung cấp dịch vụ cấp chứng chỉ HACCP uy tín tại Hà Nội hiện nay. Với đội ngũ chuyên gia, nhân viên chuyên nghiệp, quy trình tư vấn và chăm sóc khách hàng chính xác, bài bản. Chúng tôi tin chắc rằng VIỆN TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG sẽ mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng của mình.
————————————————————————————