Kèm Theo Tiếng Anh Là Gì ? Nghĩa Của Từ Kèm Theo Trong Tiếng Anh

MỤC LỤC VĂN BẢN

QUYẾTĐỊNH

VỀ VIỆC BAN HÀNH “QUY CHẾ VỀ CÔNG BỐ TIÊU CHUẨN SẢN PHẨMTHỰC PHẨM”

BỘ TRƯỞNG BỘ YTẾ

Căncứ Nghị định số 49/2003/NĐ-CP ngày 15 tháng 5 năm 2003 của Chính phủ, quy địnhvề chức năng nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;Căn cứ Pháp lệnh Vệ sinh antoàn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH11 ngày 26 tháng 7 năm 2003 và Nghị định số163/2004/NĐ-CP ngày 7 tháng 9 năm 2004 của Chính phủ quy định chi tiết thi hànhmột số điều của Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm;Căn cứ Pháp lệnh Chất lượng hàng hoá số 18/1999/PL-UBTVQH10 ngày 24 tháng 12năm 1999 và Nghị định số 179/2004/NĐ-CP ngày 21 tháng 10 năm 2004 của Chính phủquy định quản lý nhà nước về chất lượng sản phẩm, hàng hoá;Xét đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Bộ Y tế,

QUYẾT ĐỊNH:

Điều 1.

Ban hành kèm theo Quyết định này”Quy chế về công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm”.

Điều 3. Các Ông (Bà) Chánh Văn phòng, Chánh Thanh tra, Vụ trưởng VụPháp chế – Bộ Y tế, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinhthực phẩm, Giám đốc Sở Y tếcác tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương, Thủ trưởng các đơn vị liên quan trựcthuộc Bộ, Thủ trưởng Y tế các ngành chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./.

QUY CHẾ

VỀ CÔNG BỐ TIÊU CHUẨN SẢN PHẨM THỰCPHẨM(Ban hành kèm theo Quyết định số42/2005/QĐ-BYTngày 08 tháng 12 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế)

Chương 1:

QUY ĐỊNH CHUNG

Điều 1. Phạm vi và đối tượng áp dụng

1. Phạm vi điều chỉnh:

a) Quy chế này quy định về hồ sơ, thủ tụccông bố, gia hạn công bố tiêu chuẩn sản phẩm; kiểm tra, thanh tra; chế độ thuphí và báo cáo về việc công bố tiêu chuẩn sản phẩm.

b) Sản phẩm thực phẩm phải công bố bao gồm:

– Sản phẩm là thực phẩm, phụ gia thực phẩm,chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, thuốc lá điếu, nguyên liệu thực phẩm được sảnxuất trong nước và nhập khẩu nhằm kinh doanh, tiêu thụ tại Việt Nam.

– Sản phẩm liên quan đến an toàn thực phẩm (dụng cụ chứa đựngvà bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nguyên liệu chính để sản xuất racác sản phẩm này) và sản phẩm chỉ nhằm mục đích xuất khẩu cũng được khuyếnkhích công bố tiêu chuẩn sản phẩm theo quy định tại văn bản này.

– Sản phẩm sản xuất trong nước, có mục đích xuất khẩu, côngbố tiêu chuẩn sản phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo yêu cầu của nướcnhập khẩu.

c) Các sản phẩm có chất lượng không ổn định, sản phẩm baogói đơn giản để sử dụng trong ngày và các sản phẩm sản xuất theo thời vụ, theođơn đặt hàng ngắn hạn có thời hạn sử dụng dưới 10 ngày trong điều kiện môi trườngbình thường, không bắt buộc phải công bố tiêu chuẩn sản phẩm theo quy chế này.

2. Đối tượng áp dụng: Quy chế này áp dụng đối với cáctổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm có đăng ký kinh doanh tại ViệtNam và đại diện công ty nước ngoài có đưa sản phẩm thực phẩm vào lưu thông tiêuthụ trên thị trường Việt Nam (gọi chung là thương nhân).

Điều 2. Giải thích từ ngữ

Trong Quy chế này, một số từ ngữ dưới đây được hiểu nhưsau:

1. Chất lượng sản phẩmlà tổng thể những thuộc tính (những chỉ tiêu kỹ thuật, những đặc trưng) củachúng, được xác định bằng các thông số có thể đo được, so sánh được, phù hợp vớicác điều kiện kỹ thuật hiện có, thể hiện khả năng đáp ứng nhu cầu xã hội và củacá nhân trong những điều kiện sản xuất tiêu dùng xác định, phù hợp với công dụngcủa sản phẩm.

2. Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm là văn bản kỹ thuật quy định các đặc tính, yêu cầu kỹ thuậtđối với sản phẩm, phương pháp thử các đặc tính, yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm,các yêu cầu về bao gói, ghi nhãn, vận chuyển, bảo quản sản phẩm, các yêu cầu đốivới hệ thống quản lý chất lượng và các vấn đề khác có liên quan đến chất lượngsản phẩm.

3. Chất lượng thực phẩm là tổng thể các thuộc tính của một sản phẩm thực phẩm cóthể xác định được và cần thiết cho sự kiểm soát của nhà nước, bao gồm: các chỉtiêu cảm quan, chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, tiêu chuẩn chỉ điểm chất lượng,tiêu chuẩn vệ sinh về hoá, lý, vi sinh vật; thành phần nguyên liệu và phụ giathực phẩm; thời hạn sử dụng; hướng dẫn sử dụng và bảo quản; quy cách bao gói vàchất liệu bao bì; nội dung ghi nhãn.

4. Tiêu chuẩn vệ sinh là các mức giới hạn hoặc quy địnhcho phép tối đa các yếu tố hoá học, vật lý và vi sinh vật được phép có trong sảnphẩm nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm ổn định và an toàn cho người sử dụng.

5. Tiêu chuẩn cơ sở là yêu cầu kỹ thuật về chất lượngthực phẩm của một sản phẩm (có chung tên sản phẩm, nhãn hiệu, tiêu chuẩn chấtlượng chủ yếu, tiêu chuẩn vệ sinh) do thương nhân tự xây dựng, công bố và chịutrách nhiệm trước pháp luật và người tiêu dùng. Tiêu chuẩn cơ sở thường khôngđược thấp hơn tiêu chuẩn Việt Nam và tiêu chuẩn ngành.

6. Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu là mức hoặc định lượngcác chất quyết định giá trị dinh dưỡng và tính chất đặc thù của sản phẩm để nhậnbiết, phân loại và phân biệt với thực phẩm cùng loại.

7. Tiêu chuẩn chỉ điểm chất lượng là những chỉ tiêukỹ thuật mà qua đó có thể xác định tính ổn định của chất lượng sản phẩm hoặchàm lượng các chất cấu tạo chủ yếu của sản phẩm.

8. Giấy chứng nhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm (gọi tắt là Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm) là giấychứng nhận của cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho thương nhân đã thực hiệnviệc công bố tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm phù hợp với cácquy định bắt buộc áp dụng của pháp luật Việt Nam. Giấy chứng nhận này có giá trịba (03) năm kể từ ngày ký và đóng dấu của cơ quan y tế có thẩm quyền cấp

9. Số chứng nhận được ghi trên giấy chứng nhận côngbố tiêu chuẩn sản phẩm của cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho thương nhânđã thực hiện việc công bố tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm hợplệ để được phép lưu hành sản phẩm trên thị trường, nhưng không có giá trị chứngnhận mỗi lô hàng đều bảo đảm chất lượng như đã công bố mà đó là trách nhiệm củathương nhân chịu trách nhiệm về chất lượng hàng hoá.

10. Thực phẩm đặc biệt là một thuật ngữ chung vềnhóm sản phẩm có tính chất đặc biệt hoặc dùng cho các đối tượng tiêu dùng đặcbiệt, có cách sử dụng đặc biệt hoặc có công dụng đặc biệt đối với sức khoẻ. Thựcphẩm đặc biệt có thể là những sản phẩm công nghệ mới và trong Quy chế này bao gồmcác loại dưới đây:

a) Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ nhỏ.

b) Thực phẩm dinh dưỡng qua ống xông.

c) Thực phẩm biến đổi gen.

d) Thực phẩm chiếu xạ.

đ) Thực phẩm chức năng.

11. Thực phẩm chức năng, tùy theo công dụng,hàm lượng vi chất và hướng dẫn sử dụng, còn có các tên gọi khác sau:

a) Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng (thực phẩm bổ sung) là nhữngthực phẩm được chế biến từ những nguyên liệu có hoạt tính sinh học cao (thực phẩmbổ sung dinh dưỡng) và/hoặc được bổ sung thêm vi chất dinh dưỡng (thực phẩmtăng cường vi chất dinh dưỡng) với mức khuyến cáo sử dụng phù hợp lứa tuổi, đốitượng sử dụng theo quy định.

b) Thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng là thực phẩmthông thường có tăng cường vi chất dinh dưỡng.

c) Thực phẩm dinh dưỡng y học là một loại thực phẩm đặc biệtđã qua thử nghiệm lâm sàng, được chứng minh là có công dụng như nhà sản xuất đãcông bố và được cơ quan có thẩm quyền cho phép lưu hành, đồng thời có chỉ địnhvà cách sử dụng với sự giúp đỡ, giám sát của thầy thuốc.

d) Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ là một thuật ngữ chung củaTrung Quốc, có ý nghĩa tương đương như Thực phẩm chức năng.

Chương 2:

HỒ SƠ, THỦ TỤC CÔNG BỐ TIÊUCHUẨN SẢN PHẨM

Điều 3. Hồ sơ công bố

1. Đối với thực phẩm sản xuất trong nước và vật liệu tiếpxúc trực tiếp với thực phẩm thành phẩm (bao bì chứa đựng), hồ sơ lập thành 02 bộ,mỗi bộ gồm:

a) Bản công bố tiêu chuẩn sản phẩm (theo Mẫu 1 ban hành kèmtheo Quy chế này);

b) Bản tiêu chuẩn cơ sở do thương nhân ban hành (có đóng dấu),bao gồm các nội dung: các chỉ tiêu cảm quan (màu sắc, mùi vị, trạng thái), chỉtiêu chất lượng chủ yếu, tiêu chuẩn chỉ điểm chất lượng, chỉ tiêu vệ sinh vềhoá lý, vi sinh vật, kim loại nặng; thành phần nguyên liệu và phụ gia thực phẩm;thời hạn sử dụng; hướng dẫn sử dụng và bảo quản; chất liệu bao bì và quy cáchbao gói (theo Mẫu 2 ban hành kèm theo Quy chế này); quy trình sản xuất.

c) Giấy đăng ký kinh doanh của thương nhân Việt Nam hoặc Giấyphép thành lập Văn phòng đại diện của công ty sản xuất nước ngoài (bản sao côngchứng).

d) Phiếu kết quả kiểm nghiệm gồm các chỉ tiêu chất lượng chủyếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và chỉ tiêu vệ sinh của thực phẩm công bố phảido Phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc được cơ quan quản lý nhà nước có thẩmquyền chỉ định. Riêng nước khoáng thiên nhiên phải có thêm phiếu kết quả xétnghiệm đối với nước nguồn.

đ) Mẫu có gắn nhãn và nhãn hoặc dự thảo nội dung ghi nhãn sảnphẩm phù hợp với pháp luật về nhãn (có đóng dấu của thương nhân).

e) Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệsinh, an toàn thực phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền hoặc Giấy chứng nhậnđã được cấp (bản sao).

g) Bản sao Giấy chứng nhận sở hữu nhãn hiệu hàng hoá (nếucó).

h) Bản sao biên lai nộp phí thẩm định hồ sơ và lệ phí cấp sốchứng nhận cho cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận.

i) Riêng đối với thực phẩm chiếu xạ, thực phẩm biến đổigen, sản phẩm công nghệ mới hoặc trong thành phần có chứa nguyên liệu có nguồngốc biến đổi gen, chiếu xạ trong hồ sơ công bố phải có bản sao giấy chứng nhậnan toàn sinh học, an toàn chiếu xạ và thuyết minh quy trình sản xuất.

2. Đối với thực phẩm nhập khẩu:

2.1. Đối với thực phẩm nhập khẩu không phải làthực phẩm đặc biệt nêu tại khoản 10, Điều 2, hồ sơ lập thành 02 bộ, mỗi bộ gồm:

a) Như điểm a, b khoản 1 của Điều này.

b) Giấy đăng ký kinh doanh của thương nhân Việt Nam hoặc Giấyphép thành lập văn phòng đại diện của công ty sản xuất nước ngoài (bản sao côngchứng).

c) Tiêu chuẩn sản phẩm (Products Specification) của nhà sảnxuất hoặc Phiếu kết quả kiểm nghiệm (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêuchỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu vệ sinh liên quan) của nhà sản xuất hoặc củacơ quan kiểm định độc lập nước xuất xứ.

d) Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm và dự thảo nộidung ghi nhãn phụ (có đóng dấu của thương nhân); Mẫu có gắn nhãn (nếu có yêu cầuđể thẩm định).

đ) Bản sao có công chứng nước ngoài hoặc trong nước của mộttrong các giấy chứng nhận sau (nếu có): Chứng nhận GMP (thực hành sản xuất tốt);HACCP (hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn); hoặc giấy chứngnhận tương đương.

e) Bản sao biên lai nộp phí thẩm định hồ sơ và lệ phí cấp sốchứng nhận cho cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận.

g) Bản sao Hợp đồng thương mại (nếu có).

h) Riêng đối với thực phẩm chiếu xạ, thực phẩm biến đổi genhoặc trong thành phần có chứa nguyên liệu có nguồn gốc biến đổi gen, chiếu xạtrong hồ sơ công bố phải có bản sao Giấy chứng nhận của nước xuất khẩu cho phépsử dụng với cùng mục đích trên phạm vi lãnh thổ của quốc gia đó và thuyết minhquy trình sản xuất.

2.2. Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, hồ sơ gồm:

a) Theo quy định tại khoản 1 của Điều này;

b) Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of FreeSale) hoặc Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate) của cơ quan nhà nước có thẩmquyền của nước xuất xứ đối với phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến.

2.3. Đối với thực phẩm đặc biệt nêu tại khoản 10 Điều 2, hồsơ lập thành 02 bộ, mỗi bộ gồm:

a) Theo quy định tại điểm 2.1, khoản 2 của Điều này;

b) Yêu cầu cụ thể đối với các loại thực phẩm đặc biệt:

– Thực phẩm là sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ nhỏ: Giấychứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale) hoặc Giấy chứng nhận y tế(Health Certificate) của cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất xứ, trongđó có nội dung chứng nhận sản phẩm phù hợp với lứa tuổi hoặc đối tượng sử dụng.

– Thực phẩm dinh dưỡng y học: thêm kết quả nghiên cứu lâmsàng về chức năng đó.

– Thực phẩm dinh dưỡng qua ống xông: thêm kết quả nghiên cứulâm sàng về an toàn trong sử dụng cho ăn qua ống xông và hiệu quả đối với sứckhoẻ đối tượng được chỉ định.

– Thực phẩm chức năng: thêm kết quả nghiên cứu lâm sàng hoặctài liệu chứng minh về tác dụng đặc hiệu và tính an toàn thực phẩm.

2.4. Đối với phụ gia thực phẩm hạn chế sử dụng:

a) Phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng củaViệt Nam nhưng được phép sử dụng ở nước sản xuất hoặc có trong danh mục Codex,Bộ Y tế (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm) sẽ xem xét trong trường hợp cụ thể đểcho phép công bố tiêu chuẩn sản phẩm hoặc chỉ được nhập khẩu chuyến như đối vớichất ngọt tổng hợp nêu ở tiết b, điểm 2.4, khoản 2 của Điều này.

b) Đối với chất ngọt tổng hợp:

– Nếu ở dạng đã phối trộn, bao gói nhỏ để sử dụng một lần:thương nhân công bố tiêu chuẩn như đối với phụ gia thực phẩm được phép sử dụng ởViệt Nam.

– Nếu ở dạng bao gói nhằm sử dụng nhiều lần: thương nhân chỉđược nhập khẩu từng lô theo giấy uỷ thác nhập khẩu của nhà sản xuất thực phẩmăn kiêng (dùng cho người bị bệnh, người béo phì, không muốn béo) hoặc khi có hợpđồng với những nhà sản xuất thực phẩm ăn kiêng. Lần nhập khẩu tiếp theo, thươngnhân phải có hoá đơn hoặc chứng từ chứng minh chỉ bán cho nhà sản xuất thực phẩmăn kiêng và nhằm mục đích khác.

7. Đối với vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thànhphẩm (bao bì chứa đựng), phụ gia thực phẩm nhập khẩu, chỉ để phục vụ sản xuấttrong nội bộ doanh nghiệp và các sản phẩm tự nhập để kinh doanh tại các khách sạn,siêu thị của mình, doanh nghiệp công bố theo danh mục nêu tại Mẫu 7 ban hànhkèm theo Quy chế này.

8. Tất cả các hồ sơ theo quy định tại Điềunày bằng tiếng nước ngoài đều phải có bản dịch sang tiếng Việt, do thương nhântự chịu trách nhiệm hoặc là bản dịch hợp pháp, nếu được cơ quan y tế có thẩmquyền yêu cầu.

Điều 4. Thủ tục công bố

1. Thương nhân công bố tiêu chuẩn bằng “Bản công bố tiêuchuẩn sản phẩm” theo mẫu 1 kèm theo bản tiêu chuẩn cơ sở theo mẫu 2 ban hànhkèm theo Quy chế này.

2. Thương nhân kinh doanh nước khoáng thiên nhiên đóngchai, thuốc lá điếu, thực phẩm đặc biệt và các thương nhân nhập khẩu thực phẩm,nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm làmthủ tục công bố tiêu chuẩn tại Bộ Y tế (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm). Sản phẩmthông thường sản xuất trong nước có mục đích xuất khẩu có thể công bố tại Bộ Ytế (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm) nếu nước nhập khẩu yêu cầu.

3. Các thương nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm không nêuở khoản 2 của Điều này nộp hồ sơ công bố tiêu chuẩn tại Sở Y tế tỉnh, thành phốnơi cơ sở sản xuất đóng trên địa bàn hoặc cơ quan được Sở Y tế ủy quyền.

4. Các cơ quan nhà nước có thẩm quyền quy định tại khoản 2và 3 của Điều này hoặc cơ quan được uỷ quyền, tiếp nhận hồ sơ, kiểm tra tínhphù hợp với các quy định của Nhà nước, trong vòng 15 ngày làm việc kể từ ngàynhận đủ hồ sơ hợp lệ, các cơ quan này có trách nhiệm:

a) Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm (theo Mẫu 3a, 3bban hành kèm Quy chế này) hoặc cấp Giấy gia hạn chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm(theo Mẫu 4a, 4b ban hành kèm Quy chế này) nếu nội dung của hồ sơ công bố phù hợpvới các quy định hiện hành về chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm của Bộ Y tếvà gửi trả lại cho thương nhân 01 bộ (có đóng dấu giáp lai của cơ quan cấp).

b) Thông báo và hướng dẫn bằng văn bản cho thương nhân hoànchỉnh bộ hồ sơ nếu nội dung của tiêu chuẩn cơ sở hoặc nhãn sản phẩm chưa phù hợpvới các quy định hiện hành về chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Điều 5. Quy định cách ghi số chứngnhận công bố tiêu chuẩn

1. Đối với sản phẩm do Bộ Y tế cấp, nguyên tắc ghi như sau:số thứ tự được cấp + gạch chéo + năm cấp + gạch chéo + YT. Ví dụ: 234/2003/YT.

2. Đối với sản phẩm do y tế địa phương cấp: tương tự nhưtrên chỉ khác ở chữ viết tắt YT (chữ in hoa) cộng thêm các chữ cái đầu của têntỉnh. Ví dụ: 123/2004/YTHN có nghĩa là “y tế Hà Nội” cấp. Trường hợptên các tỉnh trùng nhau: chữ trùng nhau chỉ trùng một chữ cái đầu nhưng khác chữliền kề thì thêm chữ đó ở dạng chữ viết thường.

Ví dụ: Quảng Nam – QNa; Quảng Ngãi – QNg; Quảng Ninh – QNi;Hà Nội – HN; Hà Nam – HNa; Ký hiệu viết tắt tên các tỉnh thành phố theo Mẫu 5ban hành kèm theo Quy chế này.

Điều 6. Trách nhiệm của thương nhân

1. Công bố tiêu chuẩn sản phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩmquyền được Bộ Y tế phân cấp quy định tại Điều 4 của Quy chế này; bảo đảm tiêuchuẩn công bố áp dụng đáp ứng các quy định bắt buộc áp dụng đối với sản phẩm vàchịu trách nhiệm về tính chính xác, trung thực của nội dung đã công bố.

2. Tên sản phẩm công bố phải thể hiện đúng bản chất vàkhông gây ngộ nhận về chất lượng đối với sản phẩm cùng loại có trên thị trường.

Xem thêm: Journey In Life: “Come In And Make Yourself At Home Là Gì Trong Tiếng Anh?

3. Bảo đảm thực hiện đầy đủ các yêu cầu về điều kiện cơ sởsản xuất theo quy định của pháp luật và thiết bị công nghệ tương xứng với chấtlượng đã công bố.

4. Bảo đảm chất lượng, nội dung ghi nhãn và nội dung thôngtin quảng cáo của sản phẩm lưu hành đúng như các nội dung đã công bố.

5. Bảo đảm cạnh tranh lành mạnh theo quy định của pháp luật.

6. Chủ động thực hiện hoặc đề xuất kiểm nghiệm định kỳ theođúng quy định tại Điều 9 của Quy chế này.

7. Phải nộp phí kiểm tra cơ sở, kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ cho cơ quan kiểmtra trực tiếp có thẩm quyền hoặc được uỷ quyền kiểm tra và không phải nộp phíkiểm tra, kiểm nghiệm trong trường hợp bị kiểm tra đột xuất không được thôngbáo lịch kiểm tra theo quy định của pháp luật hoặc không được trả kết quả kiểmnghiệm.

Chương 3:

HỒ SƠ, THỦ TỤC GIA HẠN CÔNG BỐTIÊU CHUẨN SẢN PHẨM

Điều 7. Hồ sơ

Thương nhân gia hạn lại số chứng nhận sau 03 năm kể từ ngàyđược ký cấp số chứng nhận hoặc gia hạn. Hồ sơ xin gia hạn gồm:

a) Công văn xin gia hạn Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm(theo Mẫu 6 ban hành kèm Quy chế này) kèm Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩmvà tiêu chuẩn cơ sở lần trước (bản gốc hoặc bản sao công chứng).

b) Phiếu kết quả xét nghiệm định kỳ đối với sản phẩm sản xuấttrong nước và thực phẩm đặc biệt nhập khẩu (do thương nhân tự gửi hoặc do cơquan kiểm tra lấy mẫu tại cơ sở sản xuất, phân phối gửi cơ quan thử nghiệm đượccông nhận hoặc được chỉ định của Việt Nam cấp) hoặc các thông báo lô hàng đạtchất lượng nhập khẩu đối với thực phẩm thông thường nhập khẩu của cơ quan kiểmtra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu.

c) 01 mẫu sản phẩm có nhãn đang lưu hành (kèm nhãn phụ đốivới thực phẩm nhập khẩu).

d) Bản sao Giấy chứng nhận cơ sở thực phẩm đủ điều kiện vệsinh chung (đối với sản phẩm sản xuất trong nước) do cơ quan nhà nước có thẩmquyền cấp.

đ) Bản sao biên lai nộp phí thẩm định hồ sơ và lệ phí cấp sốchứng nhận cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận.

– Đối với những sản phẩm thực phẩm đã được cấp Phiếu tiếpnhận hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quyếtđịnh số 2027/2001/QĐ-BYT ngày 30 tháng 5 năm 2001 của Bộ trưởng Bộ Y tế, có hiệulực 03 năm kể từ ngày ký, sau thời hạn trên, thương nhân phải thực hiện công bốlại theo quy định tại Quy chế này.

– Trường hợp thay đổi các nội dung đã công bố, thương nhâncó trách nhiệm công bố lại, trừ trường hợp chỉ thay đổi hình thức nhãn hoặc quycách bao gói thì nộp bổ sung nhãn đã thay đổi kèm công văn xin bổ sung hoặcthay thế nhãn đang lưu hành.

Điều 8. Thủ tục gia hạn

Thương nhân công bố tiêu chuẩn ở đâu, thì xin gia hạn côngbố ở đó.

Chương 4:

KIỂM TRA, THANH TRA, CHẾ ĐỘTHU PHÍ VÀ BÁO CÁO

Điều 9. Chế độ kiểm tra định kỳ

Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền có trách nhiệm tổ chứckiểm nghiệm định kỳ và đôn đốc kiểm nghiệm định kỳ về chất lượng đối với sản phẩm.Một trong các phiếu kết quả kiểm nghiệm định kỳ phải được thực hiện đối với sảnphẩm gần hết hạn hoặc thậm chí vừa hết hạn để chứng minh thời hạn sử dụng đãcông bố là đúng. Chế độ kiểm tra định kỳ như sau:

a) 01 lần/03 năm đối với sản phẩm của cơ sở được cấp chứngchỉ GMP, GHP, HACCP hoặc hệ thống tương đương.

b) 01 lần/năm đối với sản phẩm của cơ sở có phòng kiểm nghiệm,giám sát chất lượng thực phẩm tại cơ sở.

c) 02 lần/năm đối với sản phẩm của cơ sở không có phòng xétnghiệm giám sát chất lượng thực phẩm.

d) 04 lần/năm đối với sản phẩm của hộ kinh doanh tại giađình.

đ) 01 lần/năm và Giấy xác nhận của các cơ quan kiểm tra nhànước về chất lượng của các lô hàng nhập khẩu đối với sản phẩm thông thường nhậpkhẩu.

e) 01 lần/năm và Giấy xác nhận của các cơ quan kiểm tra nhànước về chất lượng của các lô hàng thực phẩm đặc biệt nhập khẩu.

Điều 10. Phương thức lấy mẫu kiểm tra định kỳ

Việc kiểm tra chất lượng đối với thực phẩm chế biến trêndây chuyền công nghiệp được thực hiện đối với mẫu đại diện là sản phẩm cuốicùng hoặc bán sản phẩm thuộc cùng một nhóm sản phẩm có chung chỉ tiêu chất lượngchủ yếu, thành phần nguyên liệu chủ yếu. Các sản phẩm chế biến thủ công được thựchiện kiểm nghiệm đối với sản phẩm cuối cùng.

Điều 11. Phân cấp kiểm tra định kỳ

Việc kiểm tra định kỳ nhằm lấy mẫu các sảnphẩm để kiểm nghiệm có thể tiến hành tại cơ sở hoặc do thương nhân tự gửi mẫu đếncác phòng thử nghiệm nhưng phải chịu hoàn toàn tính đại diện của mẫu tự lấy nhưsau:

1. Đối với các sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước do BộY tế (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm) quản lý cấp số chứng nhận, Trung tâm Y tếdự phòng tỉnh chịu trách nhiệm kiểm tra định kỳ tại cơ sở sản xuất đóng trên địabàn có thể tự lấy mẫu đối với sản phẩm cần bảo quản đặc biệt hoặc niêm phong mẫuđể thương nhân chịu trách nhiệm gửi đi kiểm nghiệm.

2. Sở Y tế phân công, phân cấp kiểm tra các cơ sở sản xuấttrong nước đóng trên địa bàn cho các đơn vị y tế dự phòng tỉnh và huyện. Trungtâm Y tế dự phòng tỉnh chịu trách nhiệm kiểm nghiệm, nếu vượt quá khả năng thìmẫu phải được gửi đến Viện chức năng khu vực hay phòng thử nghiệm được công nhậnđể kiểm nghiệm.

Điều 12. Kiểm tra, thanh tra đột xuất

Cơ quan nhà nước có thẩm quyền tiến hànhkiểm tra, thanh tra đột xuất các cơ sở khi phát hiện có dấu hiệu vi phạm hoặccó đơn khiếu nại, tố cáo về việc vi phạm các quy định về chất lượng, vệ sinh,an toàn thực phẩm theo chỉ đạo của cấp có thẩm quyền.

Điều 13. Chế độ thu phí và báo cáo

Cơ quan nhà nước có thẩm quyền quy định tại Điều 4 lập sổtheo dõi tình hình công bố tiêu chuẩn sản phẩm và phối hợp với cơ quan Quản lýthị trường cùng cấp quản lý để phối hợp kiểm soát chất lượng sản phẩm lưu thôngtrên thị trường.

1. Tổ chức thu phí, lệ phí kiểm tra, kiểm nghiệm và chứngnhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm theo quy định hiện hành của Bộ Tài chính.Không thu phí trong các trường hợp phúc tra, thanh tra đột xuất hoặc kiểm nghiệmsản phẩm đang lưu thông trên thị trường.

2. Ban hành văn bản uỷ quyền cho cơ quan có thẩm quyền kiểmtra định kỳ về vệ sinh thực phẩm đối với cơ sở và kiểm nghiệm định kỳ về chấtlượng, vệ sinh đối với sản phẩm, đồng thời thông báo cho cơ sở biết về việc uỷnhiệm này. Trường hợp có vi phạm, cơ quan kiểm tra phải lập biên bản và gửi cơquan có thẩm quyền xử lý.

3. Định kỳ 6 tháng/lần, Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộctrung ương có trách nhiệm tổng hợp, báo cáo tình hình quản lý chất lượng và vệsinh thực phẩm trên địa bàn gửi về Bộ Y tế (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm) đểtheo dõi và tổng hợp.

Mẫu 1

(Ban hành kèm theo Quyết định số 42/2005/QĐ-BYT ngày 08tháng 12 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế)

BẢN CÔNG BỐ TIÊU CHUẨNSẢN PHẨM

Số:………………………………

Thương nhân: ……………………………………………………………………………………………

Điện thoại: ………………………………………………………………………………………………….

E-mail: ……………………………………………………………………………………………………….

CÔNG BỐ

Tiêu chuẩn cơ sở số:

Áp dụng cho sản phẩm:

Xuất xứ (nhà sản xuất và nước xuất xứ)

Chúng tôi cam kết sản xuất, kinh doanh sản phẩmthực phẩm theo đúng tiêu chuẩn cơ sở đã công bố trên đây và chịu hoàn toàntrách nhiệm trước người tiêu dùng và cơ quan quản lý nhà nước về những vi phạmđối với những tiêu chuẩn chất lượng đã công bố./.

…….,ngày … tháng … năm ………

ĐẠI DIỆN THƯƠNG NHÂN

(Ký tên, đóng dấu)

Mẫu 2

(Ban hành kèm theo Quyết định số 42/2005/QĐ-BYTngày 08tháng 12 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế)

(Ban hành kèm theo Quyết định số………/…….. của Giámđốc…………(tên cơ sở)

Tiêu chuẩn này áp dụngcho…………(tên sản phẩm)

1. Yêu cầu kỹ thuật:

1.1. Các chỉ tiêucảm quan:

– Trạng thái: ……….

– Màu sắc: ……….

– Mùi vị:……….

1.2. Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉtiêu chỉ điểm chất lượng, giá trị dinh dưỡng và mức đáp ứng nhu cầu hằng ngày(chỉ đối với các chất có hoạt tính sinh học đã có quy định).

1.3. Các chỉ tiêu vi sinh vật: ……

1.4. Hàm lượng kim loại nặng: ……….

1.5. Hàm lượng hoá chất không mong muốn (hoáchất bảo vệ thực vật, hoá chất khác).

2. Thành phần cấu tạo (gồm tất cả nguyên liệu và phụ gia thựcphẩm được sử dụng trong chế biến thực phẩm):

3. Thời hạn sử dụng (nêu rõ vị trí ghi ở đâu trên bao bì củasản phẩm bán lẻ)

4. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản (bao gồm cơ chế tác dụng,công dụng, đối tượng sử dụng, liều sử dụng,… nếu là sản phẩm đặc biệt).

5. Chất liệu bao bì và quy cách bao gói.

6. Quy trình sản xuất (có thể đưa ra hình khối) và thuyếtminh quy trình sản xuất, công nghệ. Phần này chỉ yêu cầu đối với sản phẩm sảnxuất trong nước.

7. Các biện pháp phân biệt thật, giả (nếu có).

8. Nội dung ghi nhãn (hoặc nhãn đang lưu hành).

9. Xuất xứ và thương nhân nhập khẩu (đối với thực phẩm nhậpkhẩu).

Mẫu 3a

(Ban hành kèm theo Quyết định số 42/2005/QĐ-BYTngày 08tháng 12 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế)

CHỨNG NHẬN TIÊU CHUẨN SẢNPHẨM

Số: ……../20…/YT – CNTC

Cục An toàn vệ sinh thực phẩm chứng nhận:

Tiêu chuẩn cơsở số:

Cho sản phẩm:……………………………… (Xuất xứ)…………………………………..

Của thương nhân:………………………………………………………………….

Phù hợp với các quy định hiện hành vềchất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm và được phép lưu hành nếu thương nhân bảođảm sản phẩm đạt tiêu chuẩn như đã công bố.

Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm có giá trị 03 năm kể từ ngày ký

Mẫu 3b

(Ban hành kèm theo Quyết định số 42/2005/QĐ-BYTngày 08tháng 12 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế)

CHỨNG NHẬN TIÊU CHUẨN SẢNPHẨM

Số: ……../20…/YT… – CNTC

Sở Y tế…. chứng nhận:

Tiêu chuẩn cơsở số:

Cho sản phẩm:………………………………………………………………………………….

Của thương nhân: ………………………………………………………………………………

Phù hợp với các quy định hiện hành về chấtlượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm và được phép lưu hành nếu thương nhân bảo đảmsản phẩm đạt tiêu chuẩn như đã công bố.

Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm có giá trị 03 năm kể từ ngày ký

…………. , ngày……… tháng……… năm ………..

GIÁM ĐỐC SỞ Y TẾ

(ký tên, đóng dấu)

Mẫu 4a

(Ban hành kèm theo Quyết định số 42/2005/QĐ-BYTngày 08tháng 12 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế)

GIA HẠN CHỨNG NHẬN TIÊUCHUẨN SẢN PHẨM

(Lần thứ …)

Cục An toàn vệ sinh thực phẩm chứng nhận:

Tiêu chuẩn cơsở số:

Cho sản phẩm:………………………………………………………………………………….

Của thương nhân: ………………………………………………………………………………

Xem thêm: Ký Hiệu € Là Tiền Gì – 1 € Bằng Bao Nhiêu Tiền Việt Nam Vnd

Phù hợp với các quy định hiện hành vềchất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm và được phép lưu hành nếu thương nhân bảođảm sản phẩm đạt tiêu chuẩn như đã công bố.

Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm số: ……../20…/YT – CNTC cógiá

trị 03 năm kể từ ngày ký

Mẫu 4b

(Ban hành kèm theo Quyết định số 42/2005/QĐ-BYTngày 08tháng 12 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế)