Service charge là khái niệm phổ biến tại các khách sạn và nhà hàng cao cấp. Khái niệm này không chỉ dành riêng cho nhân viên mà cả đối tượng khách hàng. Vậy Service charge là gì? Cách tính service charge cho nhân viên trong khách sạn như thế nào? Mời bạn cùng honamphoto.com tìm hiểu.
Đang xem: Tiền service charge là gì
Service charge là gì?
Service charge là một khoản tiền phí phục vụ. Đây là khoản tiền sẽ tính thêm khi khách hàng sử dụng các dịch vụ tại Nhà hàng Khách sạn (cùng với với thuế VAT). Nó còn được hiểu là khoản tiền thưởng của khách hàng dành thể hiện sự hài lòng với dịch vụ đạt chất lượng từ mức tốt trở lên. Đây là khoản phí được pháp luật cho phép thu, được ghi cụ thể và rõ ràng trong hóa đơn và chịu thuế giá trị gia tăng.
Service charge là một khoản tiền phí phục vụ được tính thêm khi khách hàng sử dụng các dịch vụ tại NHKS (Ảnh: Internet)
Phí phục vụ thường được tính ở mức 5%. Trên mỗi menu trong các NHKS, giá tiền món ăn đều sẽ được ghi rõ có áp dụng tính thuế và service charge hay không. Để thuận tiện, trên giá của mỗi món ăn sẽ được kí hiệu ++, đây là kýhiệu để chỉ việc áp dụng tính phí thuế và service charge.
Service charge và tiền Tips có khác nhau không?
Như đã đề cập, service charge là khoản phí 5% mà khách hàng phải trả sau trong hoá đơn tính tiền mà các NHKS sẽ “thay mặt” nhân viên nhận trước, đôi khi sẽ có vài khách thắc mắc với khoản phí này. Còn với tiền Tips, đó là khoản tiền thưởng trực tiếp của khách hàng dành riêng cho một người nhân viên. Đây là khoản tiền nhân viên được phép hưởng toàn bộ hoặc có thể chia đều cho số nhân viên có mặt trong ca làm việc Với một số khách hàng, ngoài phí phục vụ thì họ vẫn chủ động thưởng thêm Tips cho nhân viên khi họ cảm thấy hài lòng với chất lượng của dịch vụ. Do văn hoá Tips ở nước ta chưa phổ biến nên service charge và tiền Tips là hai khái niệm thường bị nhầm lẫn nhưng chúng hoàn toàn khác biệt.
Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Khoai Tây Chiên Giòn Ngon, Đơn Giản, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Service charge và tiền Tips là hai khái niệm hoàn toàn khác nhau (Ảnh: Internet)
Cách tính service charge cho nhân viên trong nhà hàng, khách sạn
Service charge là khoản thu nhập thêm của nhân viên làm việc trong ngành NHKS bên cạnh lương cơ bản. Khoản này sẽ được tính như sau: tổng phí phục vụ trong tháng chia đều cho tổng số nhân viên chính thức không kể cấp bậc, vị trí. Tuy nhiên, việc chia bao nhiêu phần trăm sẽ dựa trên chính sách của mỗi khách sạn: có nơi chia 50%, có nơi chia 80% cũng có khách sạn chia hết 100%… Và luật cũng có quy định, các NHKS không được giữ lại quá 50% phần phí này. Với phần phí còn lại sẽ sử dụng vào các mục đích như cải thiện điều kiện lao động, dùng cho các hoạt động khen thưởng…
Một số khách sạn còn áp dụng cách chia service charge cho nhân viên dựa vào hệ số, vị trí, thâm niên gắn bó với công ty nhằm duy trì nguồn đội ngũ nhân viên trung thành. Một số nơi khác thì áp dụng chia service charge cho nhân viên part time có thời gian làm việc gắn bó lâu dài với phần trăm thấp hơn so với nhân viên chính thức.
Phần service charge nhân viên được hưởng mỗi tháng thường không ổn định. Do chúng phụ thuộc vào số lượng khách hàng đến với cơ sở dịch vụ, doanh số kinh doanh trong tháng. Vì vậy, ở một số khách sạn hiện nay, họ sẽ dùng một phần khoản phí giữ lại của tháng cao điểm bù qua cho tháng thấp điểm nhằm giúp nhân viên có mức thu nhập không quá bị chênh lệch.
Xem thêm: Di Tinh Là Bệnh Gì – Di Tinh Là Hiện Tượng Gì
Cách tính service charge cho nhân viên tuỳ thuộc vào chính sách ở mỗi NHKS (Ảnh: Internet)
Hy vọng thông qua bài viết hôm nay, bạn đã có thêm một kiến thức bổ ích về chuyên ngành NHKS và sẽ không còn thắc mắc khi thấy khái niệm này ở các NHKS và đặc biệt là phân biệt được service charge và tips cũng như cách tính service charge cho nhân viên.
Nếu bạn quan tâm đến lĩnh vực nhà hàng khách sạn thì hãy đăng ký khóa học Quản Trị Nhà Hàng – Khách Sạn tại đây, hoặc để lại thông tin bên dưới, nhà trường sẽ liên hệ trực tiếp tư vấn cho bạn