Nếu bạn đã thử qua những mỹ vị như: thịt bò Kobe của Nhật, nấm truffle Châu Âu, gan ngỗng béo của Pháp… thì không có lý gì để bạn có thể bỏ qua cơ hội thưởng thức và tìm hiểu về tu hài Canada – món quà của biển cả.
Đang xem: Tu hài tiếng anh là gì
Tu hài Canada là món gì ?
Tu hài là một loại hải sàn thuộc nhà ốc. Tu hài (tên gọi tiếng Anh là Geoduck Clam) là loài có vỏ hai mảnh lớn nhất thế giới, nặng khoảng 1,5-2 kg, sống rải rác tại các vùng duyên hải của các đại dương.
Tại khu vực bờ phía Thái Bình Dương của Canada, tu hài phát triển rất mạnh về kích cỡ. Tu hài sống nhiều ở vùng biển mặn, nước sạch nên thịt ốc ăn ngọt và thơm đậm đà, dai, béo ngậy.
Kích cỡ tu hài khá to.
Xem thêm: Drop Out Of Là Gì – Drop Out Trong Tiếng Tiếng Việt
Chỉ riêng lớp vỏ đã dài từ 15-20cm, chiếc vòi có thể dài trên 1m, trọng lượng thường gặp của tu hài khoảng 1,5 – 2,5kg nhưng cá biệt có con nặng tới 4 – 5 kg
Một đặc điểm thú vị là tu hài là mặc dù có mặt ở rất nhiều vùng biển trên khắp thế giới nhưng chỉ có loại tu hài Canada sinh trưởng tại vùng biển Tây Canada và Tây Bắc Mỹ là có kích thước lớn và thơm ngon hơn hẳn, không nơi nào sánh bằng.
Mặc dù việc khai thác tu hài đầu tiên trên thế giới có từ năm 1970 nhưng khi đó nhu cầu của thị trường rất thấp do người ta vẫn e ngại vẻ ngoài xù xì của loài ốc này. Còn ngày nay, ngược lại, tu hài “xịn” được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, đắt xắt ra miếng tại các nước châu Á dọc bờ Thái Bình Dương, trong đó có Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và cả Việt Nam.
